Ирландско кафе или кафе в ирландски стил е коктейл, особено подходящ за студените зимни дни. Той загрява, а едновременно с това зарежда с добро настроение, енергия и дава усещане за жизненост. Оригиналната рецепта е само с четири съставки и е лесна за приготвяне. Измислена е от бармана Джоузеф Шеридън. За първи път ирландско кафе е сервирано на клиенти в бара на летището в град Фойнс, Ирландия на 19 юли 1942 година. Днес, благодарение на своята оригиналност и невероятен вкус, тази великолепна напитка е известна в целия свят. Съществуват множество рецепти за това как се приготвя ирландско кафе. На различни места по света добавят канела, настърган шоколад, индийско орехче…., но класическата рецепта е в основата на всички останали варианти.
Какво е необходимо за приготвянето на класическо ирландско кафе?
- 80 мл. горещо кафе.
Може да го приготвите в кафе машина, като използвате капсули, кафеварка със смляно кафе или турско сварено в джезве. За да получите добър резултат важно е кафето, което използвате да е качествено.
- 40 мл. ирландско уиски.
За предпочитане е да използвате „Bushmills“ или „Jameson“.
- 30 мл. разбита сметана.
- 1 чаена лъжичка тръстикова захар.
Това изискване за захарта е по оригиналната рецепта. Също много вкусно се получава и с обикновена бяла захар.
- Стъклена чаша.
Тази чаша при приготвянето се загрява. Ето защо е добре да изберете такава, която би издържала на по-висока температура. Има чаши, специално произведени за сервиране на ирландско кафе, направени от по-специално стъкло, със столче и дръжка, за да не изгорите пръстите си. Но съвсем спокойно може да използвате и друг тип, например чаша за бира.
Начин на приготвяне на ирландско кафе
Първо загрейте чашата, например с топла вода. Сложете в нея захарта и уискито. Разбъркайте добре за да разтопите захарта. Добавете горещото кафе и разбъркайте отново. Поставете отгоре разбитата сметана. Ирландското кафе е готово.
