Кафе Галао
Хубавото на кафето, освен вкуса и ободряващото му действие, е че то е интернационална напитка и където и по света да отидем, можем да се насладим по различни и все традиционни начини на приготвянето му.
Как пият кафето в Португалия?
Ако сме в Португалия, то можем да опитаме така нареченото Галао или по-малкия му вариант Гало. Кафе Галао е гореща напитка направена чрез добавяне на мляко разбито на пяна към кафе еспресо.
Кафе Галао то…
Прилича много на кафе латте, но за приготвянето му задължително се използва кафе, което е смес от двата сорта – Арабика и Робуста. Другата разлика е, че млякото първо се загрява и след това се разпенва. Как да приготвим кафето Галао, което пият в Португалия?
Необходими продукти за кафе Галао
- 1 Кафе еспресо
- 180 мл. прясно мляко
- Подсладител – захар, мед или по ваш вкус.
Начин на приготвяне кафе Галао
Пригответе едно еспресо. Сипете млякото в подходящ съд и го загрейте на средно слаб огън, като често разбърквате. Чак след като млякото се загрее го разпенете, за да получите пухкава пяна. Смесете с кафето във висока чаша и ако желаете го подсладете.
Кафе Меа де лент
Кафе Галао се състои от приблизително една четвърт еспресо и три четвърти мляко на пяна. Приготвено със същите съставки и по същия метод, но в съотношение 1:1 получаваме така нареченото Гало или Меа де лент /половината мляко/. То се сервира също във висока, но по-малка по обем чаша.
кафе капсули, кафе фози, мляно кафе, чай
