Lavazza

Lavazza е сред водещите световни доставчици на еспресо. Продава се в над 90 страни и се е превърнала в една от най-разпознаваемите марки кафе в целия свят. Името на самата марка кафе произлиза от фамилното име на основателя на компанията – Луиджи Лаваца, който още в края на 19-ти век поставя началото на бизнеса си. Днес фирмата „Лаваца“ се ръководи от трето и четвърто поколение на семейство Лаваца. Характерната особеност на кафета Лаваца е неговия състав.

Наистина в една опаковка хармонично се комбинират няколко степени зърна, създавайки напитка с неповторим вкус и аромат. Идеята за създаване на подобна смес идва на ум на италианския бакалин Луиджи Лаваца. През 1895 година той отваря малък магазин на улица „Дан Томазо“ в Торино Италия. С идеята да създаде нов продукт с подчертан вкус и аромат, той започва да експериментира със смесването на различни сортове кафе. Именно той започва да създава интересни опции от печени зърна. На него принадлежи също идеята да ги опакова в пергаментова хартия, така че ароматът да се запазва по-дълго. Всички кафета и смеси, които Луиджи Лаваца предлага, се харесват на италианците. Много бързо от малък, магазинът израства до голяма компания за кафе, носеща името на създателя си.

В след военния период компанията започва активна дейност и бързо се разраства. След смърта на основателя, през 1949 година, бизнесът се поема от наследниците му. Те разширяват компанията. Построяват фабрика за печене на кафе, оборудвана със съвременни машини и разширяват асортимента от кафе смеси. Успехът на компанията се дължи на много фактори. С наложените новации и находчивостта си фамилия Лаваца, в периода след втората световна война, успява да построи нови заводи.

История

През 60-те години Lavazza стават първия производител на вакуумно опаковано кафе. Двадесет години по-късно Лаваца навлиза в европейските пазари и открива свои представителства във Франция, Германия, Австрия, Великобритания, а по-късно и в САЩ. През 90-те години на миналия век е вече на пазара в Испания, а през 2001 година е в Португалия. След това открива свои филиали в Бразилия през 2005 година и в Индия през 2007 година. През 1995 година, сто години след своето създаване, Лаваца се появява и на българския пазар. През първата година са внесени 5 тона кафе, които едвам успяват да продадат. Днес годишно се продават около 800 тона. Това прави България втората страна в света с най-голям консуматив на кафе Лаваца на глава от населението.

В днешно време

През 1991 година компанията Лаваца прави за първи път свой рекламен календар. Тази традиция продължава през годините. Календарите включват художествени модни снимки от водещи фотографи в света. В календара за 2012 година Лаваца решава да представи дванадесетте месеца с автопортрети на дванадесетте фотографи участвали през годините в създаването му. Календарът на Лаваца се смята за експонат на концептуалната модна фотография. Днес Лаваца е безспорен лидер в кафе индустрията. Според данни на компанията тя със своите 48% от пазара на дребно е на първо място в Италия. Фирмата внася кафета от почти цял свят. За своите смеси използва само качествени сортове Арабика и Робуста. Компанията продължава да се усъвършенства въз основа на традиционните принципи за производство на кафе.

Подобно на основателя на Lavazza, неговите последователи обръщат специално внимание на качеството на зърната на всеки етап от производството – от прибирането до опаковката. Освен това, с помощта на съвременни методи за печене се получават нови оригинални смеси. За разширяване на асортимента компанията използва около 50 вида суровини, като внася качествено зелено кафе от Колумбия, Бразилия, Гватемала, Коста Рика, Хондурас, Уганда, Индонезия, Виетнам, Съединените щати и Мексико.