Gaggia

Gaggia – марката, която даде каймака на света

Gaggia е легендарна италианска компания, основана през 1948 г. в Милано от Джовани Акиле Гаджа – човекът, който променя завинаги начина, по който се приготвя и възприема еспресото. Неговата визия, страст и технически гений поставят основите на модерната кафе култура, каквато я познаваме днес.

Началото на революцията: от Caffè Achille до патента „Lampo“

Историята започва още през 1930 г., когато младият Акиле Гаджа започва работа в семейния кафе-бар „Caffè Achille“ на улица „Виале Премуда“ №14 в Милано. По онова време кафето се приготвя с помощта на парни машини, които често изгарят сместа и оставят горчив вкус. Гаджа осъзнава, че клиентите търсят нещо повече – по-мек, ароматен и балансиран вкус.

На 5 септември 1938 г. той подава патент №365726 за революционна кафе машина без пара, наречена „Lampo“. Системата използва гореща вода под налягане, която преминава през смляното кафе и създава естествен каймак – нещо напълно ново и впечатляващо за времето си.

Технологичен пробив: лостовият механизъм и „Classica“

През 1947 г. Гаджа усъвършенства системата, като заменя пресовия механизъм с лостов механизъм, който позволява достигане на налягане между 8 и 9 атмосфери. Това прави възможно извличането на богат аромат и създаването на плътен, кадифен каймак – отличителен белег на истинското италианско еспресо.

През 1948 г. се появява първата официална машина – „Classica“, която бързо намира място в барове и ресторанти из Милано, а скоро и по целия свят. Gaggia става символ на качество, иновация и италиански стил.

Новата ера: Gaggia Milano и линията „La Radiosa“

Днес Gaggia продължава да пише своята история с ново поколение кафе машини, включително автоматичната „La Radiosa“ – съвременна интерпретация на класическата еспресо философия. Мотото на компанията остава непроменено: „Gaggia – марката, която даде кафе каймака на света“.

Линия кафе Gaggia – селекции за всеки вкус

Gaggia предлага четири висококачествени бленда, създадени за пълноценно и персонализирано кафе изживяване:

1. Espresso 100% Arabica – класически вкус с нотки на какао и плодове. Ниска киселинност, меко и кадифено тяло.
2. Espresso Intenso – 65% арабика и 35% робуста. Богат аромат с нотки на лешници, подправки, черен шоколад и препечени бадеми. Плътно и кремаво тяло.
3. Espresso Classic – 70% робуста и 30% арабика. Интензивен вкус с лека киселинност, нотки на какао и гладко, кадифено тяло.

Качество от зърното до чашата

Популярността на тези блендове се дължи на внимателната селекция на суровината. Gaggia използва само висококачествено зелено кафе от най-добрите ферми в света. Зърната се изпичат по италианска традиция, с помощта на иновативна система за чист въздух, която гарантира деликатен вкус и хомогенен, пухкав каймак.

Производственият процес се ръководи от висококвалифицирани специалисти с богат опит, които следят всеки детайл – от смилането до опаковането.

Открийте своята Gaggia с Capsulissimo

В нашия сайт можете да откриете голяма част от портфолиото на Gaggia – кафе машини, блендове на зърна и мляно кафе, създадени за истински ценители. Докато разглеждате каталога, не забравяйте да проверите ежедневния си късмет с нашето колело с награди.

Екипът на capsulissimo.com Ви пожелава приятно пазаруване и вдъхновяващи кафе моменти с Gaggia – марката, която превърна еспресото в изкуство.